Данные параметры подходят для приготовления купат, колбасок, сарделек.
Оболочка идеальна для замораживания, жарки, приготовления на гриле, запекания и барбеккю. Лишнюю оболочку легко сохранить если она осталась сухой, просто повестив в герметичный пакет.
Фаршеёмкость - 1.5 кг на 10 метров оболочки.
Производительность электромясорубки, кг/ч, не менее - мясо 35
Производительность электромясорубки, кг/ч, не менее - сока из томатов 20
Производительность электромясорубки, кг/ч, не менее - шинковка овощей 12
Компактный вариант коптильни Bravo. Использовать можно где угодно: в квартире, на природе, на даче, но основное предназначение этой модели — копчение на рыбалке и охоте. Именно для этого была сконструирована мобильная версия коптильни Bravo, которая помещается не только в багажник любого автомобиля, но и в обычный туристический рюкзак или корзину дачного велосипеда.
Коптильня с гидрозатвором, предназначенная для домашнего использования, в том числе, в квартирных условиях. Это изделие из пищевой нержавеющей стали, устойчивое к коррозионным воздействиям и предназначенное для работы с пищевыми продуктами при высоких температурах.
«Мангал Автомат Чудо-7» – набор из семи шампуров и автоматического поворотного устройства, питающегося от одной батарейки типа D. Устанавливаются на любой мангал, барбекю, даже на кирпичи. Предназначены для автоматического вращения шампуров в процессе приготовления шашлыка. Конструкция разборная, выполнена из нержавеющей стали.
Дымогенератор Bravo - классическая модель, проверенная временем. Аппарат оптимален для холодного копчения, но можно использовать его и для горячего - с дополнительным подогревом коптильной камеры. Дымогенераторы изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. В комплекте с аппаратом поставляются компрессор, инструкция и гарантийный талон сроком на 1 год.
Небольшой быстроразборный дымогенератор со съемным дном и деревянной крышкой бака для щепы (не нагревается, впитывает конденсат). Непрерывно дымит до 11 часов, генерирует достаточное количество "холодного" дыма, чтобы заполнить коптильный шкаф объемом до 12 м³. В подарок идут: пакет щепы, зажигалка и книга рецептов.
Характеристики:
без бака для продуктов;
объем бака для щепы — 5 литров;
ручная регулировка подачи дыма;
материал — пищевая нержавеющая сталь;
питание компрессора — сеть 220 В.
Характеристики:
рабочий объем: 18 литров;
вместительность: 7 банок по 0,5 л или 5 банок по 1 л;
дополнительные приспособления: манометр и ниппель для стравливания давления;
тип плит для нагрева: только газовые;
габаритные размеры / вес: 52 х 30 см / 16 кг;
материал: высокоуглеродистая сталь (толщина стенок — 4 мм);
Метод автоклавирования
Автоклав "Новогаз" предназначен для работы на газовых плитах. Процесс обработки консервов крайне прост: в бак устанавливаются предварительно закатанные банки с продуктами, наливается вода, после чего герметично закрывается крышка. После этого насосом внутрь накачивается первоначальное давление 0,15 МПа, затем бак ставится на плиту и нагревается. Температура внутри достигает 120°C, когда давление доходит до отметки 0,45 МПа. В таком режиме банки обрабатываются в течение 20-40 минут, после чего автоклав можно снимать с огня, остужать, сбрасывать давление и вынимать готовые консервы.